El libro de Postres En Restauración, es un libro para los lectores más apasionados con el fitness y alimentación, que deseen informarse de de una manera algo más científica que de costumbre.
Cuestiona el el paradigma actual, proporcionando patentizas de por qué cuestionar los dogmas alimentarios, de salud y bienestar. Que ayuda a adquirir otro punto de vista más crítico y progresar en lo personal.
Resumen de Postres en restauración en pdf o epub gratis
El postre es el final de un menú;cargado de expectativas y sabores;que harán que el comensal lo recuerde;de por vida.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería.;Postres en restauración tiene como objetivo lograr un aprendizaje creativo de las técnicas que se realizan en pastelería y repostería, tanto tradicionales como de nueva generación. La intención de los autores en cada uno de los apartados es ofrecer múltiples posibilidades y ayudar al alumnado a aplicar los conocimientos adquiridos de una forma creativa y profesional, al tiempo que los acercan a su inminente realidad laboral.;En la obra se abordan nuevas técnicas y tendencias derivadas del cambio generacional que se está produciendo con los nuevos movimientos gastronómicos. Al mismo tiempo, se incide en contenidos especialmente actuales como las alergias alimentarias, la pastelería dietética, la vegetariana o la vegana.;Los contenidos teóricos se presentan de manera didáctica y pedagógica. Además, se acompañan de gran cantidad de imágenes, fichas técnicas, tablas de control, recetas, ejemplos, mapas conceptuales, actividades de comprobación de tipo test y actividades de aplicación y ampliación, así como de casos prácticos y enlaces web de interés.;Raquel Doménech González, Alejandro Such Linuesa y Carla Luis Mateo tienen una gran trayectoria docente asociada a las escuelas de hostelería de Formación Profesional de Valencia. Además, cuentan con una amplia experiencia profesional tras haber trabajado en diferentes establecimientos de restauración.
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Más información del autor
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Características del libro Postres en restauración
| Número de páginas | 322 páginas |
| Editorial: | Ediciones Paraninfo, S.A (18 marzo 2019) |
| ISBN: | 8428340919 |
Conclusión, ¿Es el mejor libro de divulgación sobre salud y bienestar en pdf gratis?
Postres en restauración es un libro que cambiará tu vida para mejor. Engloba todo, desde la claridad mental y la resistencia hasta tu objetivo final de mejora, para ciertos la ganancia de músculo y para otros los procesos de sanación. Más más que eso, da consejos sobre de qué forma incorporar prácticamente esta protocolo riguroso en tu rutina diaria a fin de que todos tus esfuerzos sean recompensados con una mejor apariencia y salud. Si quieres comenzar a tomar decisiones por ti mismo en lugar de ponerlas en los platos (o en un caso así en las psiques) de otros, te invitamos a que leas con atención lo que ha compartido con tanta bondad a través de su trabajo este coste tan asequible.